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      有機蜜流行,蜂蜜也有機

      編輯:珠海耐爾特機械有限公司  字號:
      摘要:有機蜜流行,蜂蜜也有機
      我國年產蜂蜜僅20萬噸,市場出售卻高達80萬噸

      周二本報有機蔬菜報道引發福州市民關注,一些市民紛紛打聽福州周邊有機農場的路線圖,還有一些讀者對有機系列食品提出新的質疑。細心的市民鄭先生還反映,剛買的一款“有機蜂蜜”認證編號在國家認監委網站上根本查不到。

      傳統上,多有養生吃蜂蜜的說法,但超市貨架上琳瑯滿目的蜂蜜產品該如何辨別?標注了“有機”的蜂蜜,又是怎么回事呢?

      有機編號不一致工商令下架商品

      鄭先生這款蜂蜜是在福州臺江元洪東百超市買的,名為“有機百花蜜”。鄭先生致電本報說,按照質監部門的提示,他登錄國家認監委網站,輸入這款有機蜜的證書編號,但顯示不存在。

      昨日,在福州臺江元洪東百超市,記者發現這款有機百花蜜來自黑龍江農墾東北黑蜂開發有限公司,瓶身顯示的證書編號為02808010007R1S。記者登錄國家認監委網站輸入該證書編號,并沒有查到該證書。

      根據供貨商向超市提供的產品有機證書傳真件,記者發現其有機編號為10610OF0927ROM,與售賣產品包裝上注明的編號并不相同,且傳真件上顯示的頒證日期為2010年12月21日,有效期至2011年12月20日。而目前售賣產品的生產日期為2010年7月20日。

      隨后,工商執法人員先要求超市下架該款產品,待廠家提供相關證書,并查清問題后再進行處理。

      廠商說法:剛換認證機構

      昨日下午,記者就此電話采訪黑龍江農墾東北黑蜂開發有限公司總經理侯總。他說,公司很早就從事有機蜜生產,肯定不會有問題,由于去年年底換了一家認證機構進行有機認證,因而舊的認證編碼就顯示不出了。

      記者登錄國家認監委中國食品農產品認證信息系統查詢,發現黑龍江農墾東北黑蜂開發有限公司的發證機構為北京五洲恒通認證有限公司,該認證公司是國家認監委認可的認證中介之一。

      至于百花蜜,侯總告訴記者,百花不一定就是100種花,而只是表示很多種花,因為公司農場花種比較多。

      有機蜂蜜認證費用更高

      一個認證證書牽出了有機蜜的話題?!坝袡C蜜是啥東東,難道蜜蜂也被有機了?”較真的消費者鄭先生質疑。

      記者走訪福州山姆會員店、新華都五四店等福州幾大賣場,發現有機雜花蜜、有機椴樹蜜、有機百花蜜等等,蜂蜜傍“有機”成為流行。記者發現,這些帶“有機”標志的蜂蜜價格普遍比普通蜂蜜高。

      認證編號不一致的有機蜂蜜

      在山姆會員店,一款宣稱產自長白山原始森林,無污染、無抗生素的有機椴樹原蜜,240克要33.8元。另一款有機雜花蜜,1000克售價43元。相比市場上普通的花蜜,貴了50%以上。

      業內人士稱,所謂有機蜂蜜,并不是蜜蜂是有機品種,而是蜜蜂采自純天然花,而非人工栽培植物花粉所釀制的蜂蜜。

      那如何保證蜜蜂采的花就一定是不受任何污染,沒有農藥和任何化學成分呢?上述侯總也如實說,“那也不是我們說是有機的,主要還是靠認證機構對生產以及周邊環境進行全方面檢測認定的?!?

      “有機蜂蜜認證很復雜,沒有六七萬元做不下來的?!焙羁偼瑫r表示。

      【探訪】無添加無污染才能叫有機蜂場

      昨日,記者采訪了省內取得有機蜂蜜認證的一家生物制品公司。該公司相關負責人周經理表示,有機蜂蜜是天然成熟蜜,低濃度的未成熟蜜、人工濃縮蜜和加入各種添加劑的蜂蜜均不屬于有機蜂蜜。

      有機蜜認證與其他農產品相比有何不同?據周經理介紹,要取得有機蜂蜜認證,首先蜂場的自然環境以及生產過程必須符合有機食品的相關標準。有機蜂蜜對蜂場自然環境的要求更高,有機蜂場絕對禁止使用農藥等有害化學物質;有機蜂蜜不得采集、生產轉基因蜜源植物的蜂蜜。在加工過程中,不得使用輻射技術等,蜂蜜不添加任何添加劑?!霸谧匀画h境以及生產環節都符合有機認證后,還必須通過國家認監委授權的第三方機構認證?!敝芙浝碚f,該公司有機蜂場位于長白山,由于有機蜂蜜要求非常嚴格,因此有機蜂蜜產量只占蜂蜜總產量的5%~10%?!坝袡C蜂蜜生產更多是靠企業自律?!敝芙浝硗嘎?,假如有企業用假蜂蜜冒充有機蜂蜜,將由質監部門監管;但若企業用普通蜂蜜冒充有機蜂蜜,則是由第三方認證機構監管,而第三方認證機構多在北京、上海等省外城市,監控難度大,這就不排除有個別企業用普通蜂蜜來冒充有機蜂蜜。

      【揭秘】從產量看假蜜數量

      隨著生態環境的惡化,蜜蜂的數量呈逐年下降之勢,但市場上蜂蜜的品種反而越來越多,銷量也逐年增多,形成了鮮明的反差。

      省內養蜂專家透露,其實從蜂蜜的產量來看,就知道市面上有多少假蜜了。從往年來看,全國原蜜產量每年僅20多萬噸,且還要供應出口,而市場上每年賣出的蜂蜜有80多萬噸。

      省農林大學蜂學院繆教授介紹,從福建看,野桂花蜜的產量在50~60噸,鴨腳木的蜜在300~500噸,荔枝蜜和龍眼蜜各300~500噸,枇杷蜜在100~200噸之間,還有少量的柑橘蜜等。而受氣候影響,去年福建省的蜂蜜減產,產量已不到原來的三分之一。

      【支招】蜂蜜怎么挑?

      福建省農林大學蜂學院繆曉青教授介紹,真假蜂蜜其實真的很難用肉眼來區分,現在業內也是三分靠肉眼,七分靠機器。

      一看

      繆教授說,蜂蜜的好壞與清透無關,而且越透明、越清亮的還更可能是假蜜,因為真的蜂蜜是亞光的,反倒是果糖做的東西有的清透性非常好。而且不同的蜂蜜顏色不一樣,棗花蜜顏色較重,槐花蜜顏色橙黃。

      二捻

      有些消費者認為假蜂蜜會結晶,繆曉青說,不能從是否結晶來判斷,關鍵是看結晶的樣子,放置時間較長的蜂蜜的晶體是絮狀的,不過不是那種可以用手捻開的晶體。

      拉絲?不靠譜

      有不少蜂蜜賣家會宣傳自己的蜂蜜是真蜜,可以用筷子拉絲??娊淌诒硎?,能拉絲的不一定是真蜜,就比如蜂蜜里調了麥芽糖,也很有黏度。

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      中華蜂產的蜜更營養?

      中國境內飼養的蜜蜂,主要有中華蜜蜂、意大利蜂、東北黑蜂和新疆黑蜂。主要的野生蜂種有大蜜蜂、黑大蜜蜂、小蜜蜂和黑小蜜蜂?!爸腥A蜜蜂”,是我國獨有的蜂種資源,然而在20世紀末,中華蜜蜂在北方地區逐步減少。又稱中蜂、土蜂。

      意大利蜂是我國飼養的主要蜜蜂品種,意蜂除在華南亞熱帶地區越夏困難,在西藏地區沒有飼養外,在中國各地均有飼養。

      東北黑蜂產蜜量高于意蜂,其蜂蜜含有豐富的維生素、礦物質等人體必需的營養物質。

      網絡上有傳言土蜂蜜營養高,又說,土蜂只能通過采花來產蜜,而意蜂可以采果糖來產蜜。對此,繆教授說,中蜂多生活在長江以南,而意蜂多生活在長江以北,兩種蜂采的蜜營養價值沒有太大區別,唯一不同的是,中蜂產的蜜比較稀,而意蜂產的蜜濃度較高。

      至于“中蜂采的多是百花蜜等天然蜂蜜,而意蜂多采荔枝蜜等人工種植的花源”,繆教授說,這是誤解,其實,雖然中蜂適合大山里飼養,但也采荔枝蜜等人工花源,只不過與意蜂相比,它們的采蜜量只有意蜂一半?!叭绻f中蜂是轟炸機,那意蜂就是重型轟炸機,其載重量更大?!笨娊淌谡f,意蜂產蜜量大,因此國內很多養蜂場都是用意蜂。
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